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食品饮料车间净化
食品饮料车间净化

食品饮料净化车间参数

50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范

GB 17405-1998 保健食品良好生产规范

GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

服务领域:各类食品加工,饮料(固体饮料,液体等)、食品包装材料生产等。

重点注意事项:

1、人流

1-1、人员净化流程图:

 

2、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递口或传递门;人员流动

需走专用的人员通道。

3、按照生产工艺和卫生、质量要求,划分洁净级别,具体级别及要求:

4、对液体加工车间,需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内,夏天产生霉臭,需做特别处理。

5、人员洗手龙头须非手动式(感应、脚踏或手衬式),生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。


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